2017年11月19日

【料理】ケンタロウ流美味しい「鶏胸肉」レシピ


どーも、みなさん!

おはようございます
こんにちは
こんばんは

全ての時間帯への挨拶でございます!

【音楽とボカロとゲームの探求家】ケンタロウ(k&K)でございます('◇')ゞ




本日は現在、絶賛ダイエット中のケンタロウがカロリーを抑え、美味しい食べれて、疲労回復効果も期待出来る「鶏胸肉」レシピのご紹介でございます!




「鶏胸肉」と云うと『パサパサ』『味気ない』とかと思われがちではないでしょうか?




確かに「鶏胸肉」は『パサパサ』で『味気ない』感じになってしまう鶏肉なのですが、今回はお伝えするレシピは『簡単』『安い』『美味しい』そして、『保存が利き』『アレンジ次第で色々と使える!』と主婦(主夫)のみなさんと、筋トレをしてタンパク質を美味しく摂取したいみなさん、ケンタロウと同じくダイエット中の方にオススメなので、良かったら是非参考にしてみて下さいませ♪
※今回は270gと286gの「鶏胸肉」を使っておりますが、レシピは分かり易く250g×2個(500g)での表記となっております。




~材料~
・鶏の胸肉 250g×2個
・水 50cc
・砂糖 5g
・塩 5g
・(スーパーとかにあるような)ビニール袋を1枚
・キッチンペーパー




①それでは先ずは「鶏胸肉」を皮を全部取り除き(画像は皮なしの鶏胸肉です)、フォークや楊枝で表と裏をまんべんなく軽く刺します↓

※ケンタロウはフォークを洗うのが面倒なので、楊枝を使用しております♪









②水、砂糖、塩をビニール袋に入れてよくモミモミと混ぜます↓

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③なじませたら、冷蔵庫で2時間~8時間程寝かせます↓

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※直ぐに焼きたいと云う場合は塩と砂糖(は確実に)溶かして、よ~~~~~~~~~~~~くモミモミと混ぜておけば◎









④オーブントースターで焼くのでキッチンペーパーをひきます↓

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⑤ケンタロウ流は…180度予熱あり16分にセットし焼きます♪
そして、焼けるとこのような感じ↓

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※周りの白い塊は余分な油などです!









⑥冷ましている間にタッパを用意して、焼けた「鶏の胸肉」の周りにある水分を分けておきます↓

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※火傷に注意して下さい!









⑦冷めたら保存する量と直ぐに使う分に切り分けます↓

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※鶏肉は生だと食中毒になる可能性がありますので、切り分けた時に血合いや生っぽいと思われた時はもう一度、オーブンでしっかりと焼く用にして下さい!!
※冷蔵、冷凍にする場合は『砂糖と塩と水』を足しておくと電子レンジで戻した際にパサパサになり難くなります!









⑧これで出来上がりです!
使い方は自由で、サラダなどに混ぜるも良し、何か合いそうな料理に合わせるも良し(例:マカロニと鶏肉と玉ねぎのケッチャプ炒め…など)
賞味期限は…
・冷蔵であれば2日~3日位
・冷凍であれば4~5日位
で消費するのが適当かと思われます(''◇'')ゞ




この「鶏胸肉」レシピのコツは…
★フォークor楊枝の処理
★肉の重さに対して、水10%、砂糖1%、塩1%の比率
★冷蔵、冷凍したモノを調理する際、電子レンジを戻す際は『時間は短めで』『漬てある水と一緒にレンジする』
…となっております(*'▽')




尚、ケンタロウはキャベツと一緒にまぜて食しております↓
※キャベツに関しては当ブログの【ダイエット】ケンタロウ流「置き換えご飯」をご参照下さい♪

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少しでも参考になれば幸いですヾ(≧▽≦)ノ




今回使ったモノを購入する際に下記のバーナーを使っていただければ幸いです↓











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それでは本日はここまで!
それじゃ~
マタネ('◇')ゞ

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posted by 【音楽・ボカロ探求家】ケンタロウ(k&k) at 11:53| 神奈川 ☁| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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